スギ花粉は飛び始めていますが、
我が家のミモザはまだ蕾。
咲くのを今か？今か？と待ちわびております。
そして、
何故か“オネエ座り”の貫太。
に、
遠慮なく突っ込む猫（笑）。
さて、
今日は晴れて暖かくなったので、
我が家のレモンを収穫しました。
先日雪に降られたりしたので、
そろそろ採っておかないと痛むかな…と思って。
高枝切り鋏を使って上の方のレモンも収穫したから、
２袋も採れました。
1袋はワンコ友達の飼い主さんに差し上げ、
もう1袋は、明日自治会の準備作業があるので、お仲間にお裾分けしようと思います。
見栄えの悪い物、大き過ぎる物、小さ過ぎる物、形が悪い物も2袋近くありました。
もったいないけど、（そばかすレモンも中はジューシー）
木に放置すると枝が痛むし、
とても使いきれないので、一部は廃棄するしかありません。
せっかく実った我が家のレモンなので、
レモンとマイヤーレモンの皮と実を使ってマーマレードを作りました。
皮を削って、切って、茹でて、３回茹でこぼし。
その後グラニュー糖と蜂蜜を入れてコトコト煮詰めました。
前回作った時は、
レモンの実を入れ過ぎて、酸味が強くなってしまったので、
今回は少なめにしました。
朝、トーストに載せて食べたら…
甘酸っぱくて美味しかった〜
今年はマイヤーレモンが５個採れたので、
マイヤーレモンマーマレードをこれから作ろうと思います。
花も咲かなきゃ実もならない頃と比べたら、
信じられないくらいの豊作。
ビックリ
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コメント
コメント一覧 (2)
貫太君のお姉座り、可愛い💕ですね。
そこへ突進するまる子ちゃん、貫太君に絡みたいのですね。
昨年も収穫したのにまだこんなにたくさんのレモン🍋に驚きです。いいですね。
マーマレードも美味しそう。手作りに勝るものはないですよね。
手間がかかる作業なのに、ミッチーさん、すごい👍です。
Michy
が
しました
おはようございます。
雪が降ったり、急に暖かくなったりしたので、昨日は我が家のレモンを収穫
しました。
これまでも、魚料理やフライなんかをした時、その都度もいできて、ジュワッと
かけて使ったりしていましたが、そろそろ採ってしまわないと、枝が痛むし、
春の成長にも影響しそうだったから。
ただ、レモンやユズの木って棘が鋭くて、怖いんです。
ツルツルの生地の上着を着て、皮の手袋をはめて臨みました。
それでも体に刺さったりして痛かった〜！
収穫したのは、大きなビニール袋４つほど。
その内の2袋は、見栄えが悪かったり、余りに大きくなり過ぎていたりしたの
で廃棄となります。
もったいない気もしますが、結局全ては使いきれません。
母屋の冷蔵庫に夏頃まで保存していましたが、さすがにそれ以上はもたない。
そばかすだらけの傷レモンは、人様に差し上げるにはかなり見栄えが悪いし…
ま、贅沢な話です。
５、６年前は、花が咲いたと言っては喜び、実が２、３個なったと言えば
大喜びしていたのですから。
不作と思っていたマイヤーレモンも、結局５個ほど実がついていたので、
せっかくだからマーマレードにしようと思います。
…という今年のレモンでした。
Michy
が
しました